תחום הלקטות נמצא בצמיחה, יותר ויותר אנשים רוצים סדנת ליקוט כדי לדעת אילו צמחי בר גדלים בגינה שלהם ואפשר לאכול אותם במקום לעקור או לרסס. 
יותר אנשים רוצים להתחבר לחוויה של טיול ליקוט והחיבור המיוחד לטבע  שהוא מעניק.

הדרכת ליקוט נעשתה חלק טבעי מכל "יום ירוק" העוסק באקולוגיה וסביבה.

כששואלים אותי "שימי איפה למדת את כל זה?" לפעמים אני בוחר באיזו תשובה קצרה, אך התשובה האמיתית היא שלמדתי לבד. נכון שקראתי ספרים ושמעתי מאנשים, אבל אין ספר אחד שילמד את כל 
הצמחים, ואלו שיש לא תמיד אמינים.

הספרים הקיימים על ליקוט הם בסיס טוב להכרות עם הצמחים הנפוצים, אך המידע בהם רחוק מלהיות שלם או אפילו מספיק כדי ללקט את הצמח. 
לדוגמה, עוד לא ראיתי אף ספר שבו כתוב איך מלקטים שורשים של עירית למאכל או מתי ללקט את השורש של גזר קיפח. כן, כתוב כל מיני דברים, אם תנסו אותם תראו שזה לא תמיד עובד. 
צריך ללמוד לבד, הספרים הם בסיס טוב לתחילתו של מחקר ותהליך לימוד עצמי.
אז הנה - יש קורס שבו אני מלמד את כל מה שאני יודע על ליקוט צמחים למאכל ומעט למרפא, ולא רק זה, אנו נלמד איך ללמוד ואיך להעביר את חווית הלקטות לאנשים אחרים וליצור אצלם חוויה טרנספורמטיבית של מודעות וקשר בלתי הפיך עם הסביבה. 
דרך הליקוט נלמד איך לרכך את הניכור בין האדם לסביבה ואיך ליצור מעט מחוויית האחדות של האדם עם סביבתו. 
כל דבר שנלמד יהיה בהקשר רוחני - כלכלי - סביבתי. 
תתפלאו, אבל לאזוב המצוי יש מסר כלכלי חשוב לספר לנו על ריבית וצמיחה, וגזר הבר יספר לנו על מניעת תחרות ולמה אסטרטגיה של תחרות היא הפחות מוצלחת בכלכלה.